Paleo-Porridge mit gerösteten Nüssen
Ein wärmendes, nährstoffreiches Frühstück ohne Getreide und Zucker
- 1 EL Kokosmehl
- 1 EL gemahlene Leinsamen
- 1 EL Chiasamen
- 200 ml ungesüßte Mandelmilch (oder andere Pflanzenmilch)
- 1/2 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 1/2 zerdrückte reife Banane für natürliche Süße optional
- 1 EL geröstete Walnüsse, Mandeln oder Pekannüsse zum Toppen
Kokosmehl, Leinsamen und Chiasamen in einem kleinen Topf mischen.
Mandelmilch hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen.
Wenn die Masse eindickt, Zimt, Salz und Vanilleextrakt einrühren.
Falls gewünscht, die zerdrückte Banane unterrühren, um natürliche Süße hinzuzufügen.
In eine Schüssel geben und mit gerösteten Nüssen toppen.
Optional: Ein paar frische Beeren oder 1 TL Mandelmus hinzufügen.